Pour ma formation...

4 étapes à réaliser dans l'ordre :

Pédagogie - Management - Finances
Réglementations - Alimentation

Le premier vise une mise en œuvre
des acquis sur l'ensemble des fonctions

Accompagnement aux écrits - Réglementations

Le second permet le perfectionnement
des compétences pour l'exercice plénier
de la responsabilité de direction